영양 손실 없는 밥솥, 건강한 밥 짓기의 모든 것!
밥을 지을 때 쌀의 영양소가 손실된다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 비타민 B군이나 무기질, 식이섬유는 조리 과정에서 일부 사라질 수 있습니다. 그래서 요즘은 영양 손실을 최소화하는 밥솥이 인기를 끌고 있는데요. 건강한 식단을 위해 맛도 좋고, 영양도 그대로 유지하는 밥솥을 찾고 계신다면 이 글이 도움이 될 거예요!오늘은 영양을 지키면서도 맛있는 밥을 지을 수 있는 밥솥 선택법과 추천 모델까지 꼼꼼하게 알려드릴게요.1. 밥을 지을 때 영양 손실이 발생하는 이유?쌀에는 탄수화물뿐만 아니라 비타민 B1, B2, B6, 식이섬유, 미네랄(칼슘, 철, 마그네슘 등) 같은 중요한 영양소가 들어 있어요. 그런데 씻는 과정에서 수용성 비타민이 빠져나가고, 고온·고압 조리 과정에서 일부 영양소가 파괴될 수 있어요.특히..
2025. 2. 11.
